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便秘時のレシピ紹介
便秘解消レシピ例
ポイント
・根菜は加熱するとかさが減り、多く摂取できる
・いつものお味噌汁に一工夫で沢山の食物繊維と発酵食品が摂れる
・ﾌﾙｰﾂの食物繊維とﾖｰｸﾞﾙﾄの乳酸菌で暑い日のおやつを！
●ヨーグルトあいす●
《材料》
お好みのフルーツ １４０g
プレーンヨーグルト ３００g
砂糖 ６０g
生クリーム １００g
①洗って水気を切ったﾌﾙｰﾂ（今回は苺）と砂糖をﾎﾞｰﾙに入れる
②泡だて器やﾌｫｰｸで潰し軽く泡立てた生ｸﾘｰﾑを入れる
③ヨーグルトも入れてよく混ぜる
④容器に入れて冷凍庫で冷やし固める
★途中2.3回取り出してよく混ぜる
●たっぷり野菜と鶏つみれのお味噌汁●
《材料》
だし汁 ４００ml
味噌 大さじ１程度
好きな根菜たっぷり
【鶏つみれ】
鶏ひき肉 １５０g
卵 １/２個
酒・片栗粉 各小さじ２
醤油 小さじ１/２
塩 ひとつまみ
ネギみじん切り １/２本
生姜すりおろし 少々
①鶏つみれの材料を全て合わせしっかり捏ねる
（椎茸を刻んで混ぜても美味しい）
②だし汁に根菜を入れ加熱し、鶏つみれを一口大で落とす
（根菜はﾋﾟｰﾗｰでﾘﾎﾞﾝ状に剥いても手軽で◎）
③全てに火が通ったら火を止め、味噌を溶いたら完成